我在校园文里开面馆[美食] 第35节 (第3/3页)

也是一个狠人！】

    ??……

    ??程家盛：还不是你们发的图片太诱人，让我一下忘记了！

    ??不过他没有说。

    ??群里很快就转移了话题，从牛肉面聊到藕粉，又提到了桂花糕、绿豆糕。

    ??【群员1：冬冬老板好像很久没做糕点了诶，我好想再吃吃那种甜而不腻，满口清香的小糕点啊！】

    ??【群员2：这种时候放毒你礼貌吗？话说谁抢到上次上线的藕粉了，能不能匀点儿给我尝尝，孩子一口都没吃过啊，可怜可怜孩子吧！】

    ??【群员3：你们别再想这种不切实际的东西了，让我们现实一点，猜猜冬冬老板下次会上线什么新品？赌一包辣条，酸辣粉，因为我想吃酸辣粉了qaq】

    ??【群员4：清汤面！因为我想吃qaq】

    ??……

    ??程家盛拿着手机，满脸纠结。

    ??藕粉？桂花糕？绿豆糕？胡辣汤？酸辣粉？

    ??救救孩子，孩子还没吃过，孩子也好想吃啊qaq

    ??第36章 小笼汤包

    ??枯黄的落叶在空中打了个旋, 缓缓落下。一阵更猛烈的寒风吹过，带来刺骨的寒意。

    ??a市的市民们终于认识到，短暂的秋天还没来得及告别, 他们就要步入寒冷的冬季了。

    ??外面寒风阵阵, 此时空间内的景象却迥然不同。

    ??这边的豌豆苗郁郁葱葱, 一片春意盎然；那边柿子树上已经挂满了沉甸甸的深桔红色小柿子。

    ??黄瓜园、丝瓜园，青翠的藤蔓爬满了支架；白菜地、青菜地, 绿油油的蔬菜排列得整整齐齐。

    ??空间内的时间流速不同，忍冬也不急着采摘, 她沿着田畦，穿过菜园子，来到了小木屋旁边新建的另一个木屋。

    ??推开门，当即被麦香扑了满鼻。

    ??白花花的小麦粉在地上堆成了几堆大小不等的圆锥体，细闻还能闻到淡淡的麦子的清甜。

    ??“怎么样？我磨的小麦粉不错吧。”

    ??c8114的声音响起, 语气中还带了点小骄傲。

    ??忍冬点点头，她轻轻捻起一撮小麦粉，粉质细腻洁白, 着实很不错。

    ??无尘无虫的环境也很不错。

    ??装了适量的小麦粉回到后厨, 忍冬将其全倒入一个大面盆中, 之后加入适量温水和鸡蛋液调和搅拌。

    ??鸡蛋液只取用蛋清，能让揉成的面团更有韧性。

    ??揉面是个力气活，忍冬的手法善用巧劲，一推一搡间, 从她的表情上看不出一丝费力。

    ??面团成型后, 再稍微揉捏一会, 就可以用湿布盖上, 静置在一旁醒面了。

    ??这时, 忍冬才开始制作小笼包的馅料。

    ??她取出一块肥瘦相间的五花肉，将其切成小丁后剁成肉糜，再将放凉的花椒水倒进肉馅里，顺着同一个方向搅匀。

    ??馅料的原料并不复杂，但好吃的关键就在于肉要好，姜要老。

    ??选用的五花肉肥瘦相间需均匀，油脂的分布位置要适当，肉色需色泽明亮、肉质则要弹性佳。

    ??这样的五花肉吃起来才细嫩香醇。

    ??至于花椒水里泡着的姜则要选用老姜，皮厚肉坚，味道辛辣，姜味才浓郁。

    ??将花椒水与肉馅充分搅拌至完全吸收后，忍冬又从冰箱底部拿出一碗准备好的鸡汤骨冻。