重生八零:极品亲戚都爱我_第312节 首页

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   第312节 (第2/2页)

有说有笑,靳南希和叶琴在一旁陪着。

    ??许念念则在厨房里做双皮奶。

    ??双皮奶过程简单。

    ??许念念先把牛奶和白糖放进锅里煮沸,期间不停的搅动,使糖完全融化在牛奶里。

    ??为了不把牛奶烧焦,许念念搅动的很勤。

    ??白糖彻底融化在牛奶中后,倒在盛汤的汤碗中放凉。

    ??为了加快牛奶变凉的速度,许念念把汤碗放到了装满冷水的锅中,水不能没过碗。

    ??做好这些,许念念才拿出鸡蛋,把鸡蛋打到空置的碗里,分离蛋清和蛋黄。

    ??做双皮奶不需要蛋黄。

    ??蛋清单独打发,等汤碗里的牛奶放凉之后,许念念才把打发的蛋清倒进去,再把牛奶和蛋清混合液体继续打发。

    ??彻底弄匀之后,用纱布做好的滤勺过滤,使得奶液更加细腻。

    ??为了口感足够细腻,许念念过滤的两三次。

    ??最后,把过滤好的奶液放在锅里蒸15分钟。

    ??蒸之前,许念念特意把奶液分到五个碗里装好。

    ??蒸好后,许念念端出来,放进她买回来的冰柜中。

    ??冷藏的过程中,许念念拿买回来的水果,根据家里人的不同口味,切了不同的水果丁,以及葡萄干碎末和坚果碎末。

    ??放在冰柜里,冷藏的速度快,十分钟左右,双皮奶就制作成功了。

    ??许念念赶紧端出来,把水果丁和坚果葡萄干碎沫放上去。

    ??大功告成,每个碗里放一块铁勺。

    ??许念念这才端出去。

    ??客厅里的五人正奇怪呢,怎么这次许念念做东西,里面都没啥香味飘出来,只有牛奶味。

    ??看着许念念端出来的东西,一个个好奇的伸长了脖子。

    ??“爷爷奶奶,小姑二婶,双皮奶做好了,你们尝尝,看味道怎么样。”

    ??这次许念念走的是大众路线,靠着她先进的眼光,做出这个年代的人们没见过,却又容易上手的冷饮吃食。

    ??果然,看见碗里白白嫩嫩的双皮奶,一家人都懵了。

    ??靳南希新奇的道:“念念,双皮奶是啥呀?怎么看着白白嫩嫩的,跟豆腐似的。”

    ??第410章 (5更)

    ??上面的水果丁她们倒是认识,至于下面的主料,则都不认识。

    ??靳南希这话问出了全部人的心声。

    ??靳老爷子看着挺新奇,还想用手指头戳一下来着。

    ??还好叶琴及时发现,拦住了他:“爸,你别,这可是念念好不容易做好的。”

    ??许问天和高丽红对视一眼,高丽红也表示看不懂。

    ??许念念神秘一笑,先端起一碗递给离她最近的许问天:“爷爷,您先尝尝。”

    ??这个时候,众人也没急着抢,全都好奇的盯着许问天看。

    ??许问天舀了一勺,上面刚好两粒芒果丁。

    ??入口软嫩香滑,透着冰冰凉凉的味道。

    ??奶味浓郁,香气不会扑面而来,而是含在软滑的奶皮里,在每一口咬动中溢满口腔。

    ??口感细腻香滑,像婴儿的肌肤,嫩的不可思议。

    ??入口即化,浓郁的奶味,完全没有一丝腥味,合着果肉的清香,干果的甜蜜,融合的恰到好处。

    ??在这炎炎夏日里,吃上这样一口奶皮,清凉遍布全身上下,让人格外轻松。

    ??许问天还从来没吃过这么神奇的东西,又凉又滑,却不会特别冰冷,比冰棍儿好多了。

    ??他惊讶的看着许念念:“丫头啊……这是你做的?”

    ??许念念歪着脑袋,期待的看着许问天:“爷爷,你觉得味道怎么样?”

    ??因为做的是比较普通的东西,所以许念念还挺担心能不能吸引到客人。

    ??这比她做拿手好菜还要期待别人的答案。

    ??“好,好吃,非常好吃。”许问天激动的一连说了三个答案。

    ??一直等着他说答案的几人也赶紧把碗端起来,舀了一口放进嘴里。

    ??


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